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Soufflés au Chocolat

Alors celle là . . . elle est terrible !

Je l’ai découverte alors que je participais à un atelier culinaire « Demarle » où j’ai fini par acheter une plaque silicone « d’empreintes mini-muffins »; Faut reconnaitre que leurs produits sont assez chers mais c’est de la très bonne qualité !

Donc la recette suivante s’utilise dans des moules mini-muffins 2.8 cm de profondeur, 5 cm de diamètre (4.5cl de contenance).

Perso je pense qu’on peut utiliser la pâte simplement dans un moule classique, j’ai pas essayé, parceque le petit gâteau tiède avec le carré de chocolat fondu dedans, qu’est ce que c’est bon !!!

La recette pour 12 empreintes (20 empreintes):

- 3 oeufs (ou 5 pour 20 empreintes)
- 50g de farine (85g)
- 75g de sucre en poudre (125g)
- 95g de beurre (160g)
- 80g de chocolat (135g) + 12 carrés (20 carrés)

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger oeufs, farine et sucre

Faire fondre les 80g de chocolat (135g) et le beurre

Incorporer tout ça à la préparation

Remplir les empreintes aux 3/4 et enfoncer légèrement dans chacune un carré de chocolat.

Laisser cuire environ 9-10 min à 180°C, le carré doit être fondu.

Laisser refroidir et déguster tiède . . . c’est du bonheur . . . et en plus temps de préparation, 30 min cuisson comprise !

Pour les Gourmands !

ktcl1b.gifLes blogs pullulent de recettes aussi appétissantes les unes que les autres, tant et si bien que je ne sais jamais où donner de la tête . . . 0046.gif . . . et mon clavier en ressort trempé de salive bavesalive.gif  . . .  burk.

Bon ben, de temps en temps, je vais en rajouter une couche et vous faire partager moi aussi quelques gourmandises.

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